Pàgines

Benvinguts a l'hort

Després d'alguns cursos de treball a l'hort, aquest curs intentarem portar l'experiència una mica més enllà. El curs anterior ja vam començar a treballar en l'elaboració de productes de l'hort per a ser consumits. Els alumnes van poder fer melmelades, codonyat, conserves d'hortalisses en vinagre, pastissos i coques...

L'experiència va ser positiva i hem decidit seguir-la durant aquest curs. L'objectiu és implicar més alumnes tant en el treball directe a l'hort, com a la cuina.
En aquest bloc anireu veient la nostra feina volem que els alumnes treballin en aquest àmbit i el nostre objectiu és que pugui arribar a ser profitós.

Tots els professors i professores implicats intentarem que tot plegat ajudi als nois i noies a entendre que el treball directe amb la terra és satisfactori i beneficiós i que permet concienciar-se dels problemes actuals respecte al medi ambient.




dilluns, 23 de setembre del 2013

Les nostres receptes




 MELMELADA DE FIGUES

Ingredients
1 kg. De figues madures
200 gr. De sucre morè
Suc d’una llimona
250 cl. D’aigua









Preparació
Pelar les figues i trossejar-les ben petites. No cal treure’n les llavors. Posar-les en una cassola amb el sucre i la llimona. Deixar reposar durant 12 hores tapat amb un drap en un lloc fresc.
Posar-ho al foc amb l’aigua i deixar-ho coure a foc mitjà fins que la consistència sigui la desitjada.  Passar la batedora fins a tenir els trossos desfets del tot.
Omplir els pots i tapar-los. Coure’ls al bany maria uns 15 minuts i treure’ls. Deixar-los cap per avall durant un dia o dos, després reservar-los normalment.
Publicat per a Cap comentari:
Subscriure's a: Comentaris (Atom)